La clave del exito en el cafe radica en sus origenes. Cafe Rubin Express nace en una finca muy especial:La Finca Planalto.

Planalto siginifica altiplano elevado,es un oasis en el corazón montañoso del Sur de Minas Gerais, con un área de 2,250 acres situada entre 3.600 y 3.900 pies sobre el nivel del mar.

El cultivo del cafe se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y subtropicales.En la actualidad la atención del caso se centra en Brasil, quien concentra un poco más de un tercio de la producción mundial.

CAFE RUBIN EXPRESS comercializa solo granos de calidad PREMIUN,buscando ofrecerle a sus clientes la maxima calidad en granos de cafe: cafe arabica o cafeto arábica.

La variedad arabiga es la que se cultiva desde más antiguamente. Produce un cafe fino y aromático, y necesita un clima más fresco. El cultivo del arábica es más delicado, menos productivo y está reservado a tierras altas de montaña, entre 900 y 2.000 msnm. Sus caracteristicas principales son la delicadeza de sus granos y el fuerte aroma que irradian al momento de su molienda.

Cafe Rubin Express importa el grano verde o crudo y en sus establecimientos se encarga de tostarlo.

Trabajamos solo granos arábiga selección 100 % natural, obteniendo de esta manera una variedad de granos con un sabor dulce que se percibe enseguida, con una perfecta combinación entre notas ácidas y amargas, ideal para los expertos en cafe que no añaden azúcar

Proceso de Tostación

El tostador es un verdadero artesano en el proceso final del cafe. Los granos, sometidos a la acción del calor, pueden sufrir importantes transformaciones que alteren o refuercen el sabor final de la bebida. Con este proceso se logra que el grano elimine toda su humedad y se concentren en su interior su aroma y aceites esenciales